SOYA CASHEWNØDDER
45
SYLTEDE OLIVEN
45
ØSTERS MED PONZU & HINDBÆR
75
CROQUETTER AF RISOTTO & TRØFFEL
75
KATAIFI REJER MED URTEMAYO
65
FRITEREDE BRISLER MED SYLTEDE SENNEPSFRØ, SPRØD KARTOFFEL & TOMATSAUCE
75
TÆRTE MED STENBIDERROGN, RAMSLØG & CREME FRAICHE
75
SORTFODSSKINKE MED CORNICHONER
75
30 G. KAVIAR SERVERES KLASSISK
ROSSINI WHITE STURGEON
345
GIAVERI OSIETRA
365
GIAVERI BELUGA
645
KAVIAR TASTING -WHITE STURGEON - OSIATRA - BELUGA
1200
CEVICHE AF SLETHVAR MED GRØNNE TOMATER, KAVIAR & ØSTERSMAYO
OKSEMØRBRAD MED VARIATION AF RAMSLØG, NYE LØG & RAMSLØGSSAUCE
CHOKOLADE MED FRISKE HINDBÆR, KØRVEL & HINDBÆRSORBET
3 RETTER
445
GRILLET SALAT MED GOLDEN KAVIAR, CITRUSURTER, SPRØD PANKO & ØSTERSMAYO
155
JOMFRUHUMMER MED GRØNNE ASPARGES, NYE KARTOFLER & LØVSTIKKE
165
TATAR AF OKSE MED SYLTEDE HVIDE ASPARGES, ESTRAGON, RØGET YOGHURTCREME & KAVIAR
155
CONFITERET KYLLING MED GRØN CHILI, BROCCOLI CRUDITE & PISTACIE
155
STEGT RØDFISK MED KAROTTER, SYLTEDE PERLØG, RADISSER & BLANCHET PÅ OLIVENOLIE
275
DAGENS FISK
DAGSPRIS
GRILLET FLAP MEAT MED MINI PORRE, SORTE HVIDLØG, VILDE ASPARGES & SOLBÆRSAUCE
275
MARSK LAMMEFILET MED HVIDE ASPARGES, GRILLET AUBERGINE & TOMAT- HVIDLØGSCREME
275
ADDRESS SEJLER BURGER (kun søndag)
165
AUSTRALSK WAGYU GRADE A9 -200G
575
URTESALAT MED PONZU-DRESSING
55
SPRØDE POMFRITTER ELLER NYE KARTOFLER
55
SAUCE BEARNAISE
45
KAVIAR (OSIETRA 5G)
75
GRILLET ASPARGES
55
GRILLET 1/2 HUMMERHALE
75
STEGT FOIE GRAS
75
SORT ELLER HVID VINTER TRØFFEL
75/150
4 SLAGS OST MED KNÆKBRØD & CHUTNEY
135
ISPIND AF JORDBÆR, VODKA & CHOKOLADE
95
“KARAMELIS” MED SYLTEDE RABARBER & KEFIR PANNACOTTA
95
GRØNNE JORDBÆR MED TØRRET OLIVEN & BASILIKUMSORBET
95
UDVALG AF SØDT
55
RØDSPÆTTEFILET MED GRØNTSAGSTÆNGER& POMFRITTER
165
BØF AF DANSK KVÆG MED GRØNTSAGSTÆNGER & POMFRITTER
165
SOYA CASHEW NUTS
45
MARINATED OLIVES
45
OYSTERS WITH PONZU & RASPBERRY
75
KATAIFI PRAWNS WITH HERB MAYO
65
CROQUETTES OF RISOTTO & TRUFFLE
75
FRIED BRISSEL WITH TOMATO SAUCE, PICKLED MUSTARD SEEDS & FRIED POTATOES
75
TART OF LUMPFISH ROE, CREME FRAICHE & WILD GARLIC
75
IBERCIO HAM WITH CORNICHORN
75
30 G. CAVIAR ROSSINI WHITE STURGEON
345
GIAVERI OSIETRA
365
GIAVERI BELUGA
645
CAVIAR TASTING WHITE STURGEON - OSIATRA - BELUGA
1200
CEVICHE OF BRILL WITH GREEN TOMATOES, CAVIAR & OYSTER MAYO
DANISH BEEF TENDERLOIN WITH A VARIATION OF WILD GARLIC, NYE ONIONS & WILD GARLIC SAUCE
CHOCOLATE WITH FRESH RASPBERRIES & RASPBERRY SORBET
3 COURSES
445
GRILLED SALAD WITH OYSTER MAYO, GOLDEN KAVIAR & PANKO
165
NORWEIGN LOBSTER WITH NEW POTATOES & GREEN ASPARAGUS
165
TATARE OF BEEF WITH PICKLED WHITE ASPARAGUS, SMOKED YOGHURT & TARRAGON
155
CONFIT OF CHICKEN WITH GREEN CHILLI, BROCCOLI & PISTACIO
155
FRIED LEMON SOLE WITH A RADISH CRUDITE, PICKLED ONIONS & OLIVE OIL BLANQUETTE
275
TODAY´S CATCH
DAILY PRICE
GRILLED FLAP MEAT WITH BABY LEEKS, WILD ASPARGUS, BLACKENED GARLIC & BLACKBERRY SAUCE
275
LAMB FILET WITH GRILLED AUBERGINE CREAM, WARM TOMATOES, WHITE ASPARAGUS & GARLIC SAFRON
275
AUSTRALIAN WAGYU BEEF GRADE A9 - 200G
575
ADDRESS BURGER ( ONLY ON SUNDAYS)
165
SIDES HERB SALAD WITH PONZU DRESSING
55
CRISPY FRIES / NEW POTATOES
55
SAUCE BEARNAISE
45
TRUFFLE OR KAVIAR
75
BLACK & WHITE WINTER TRUFFLE
75/150
FRIED FOIE GRAS OR 1/2 LOBSTER TAIL
75
GRILLED ASPARAGUS
55
4 KINDS OF CHEESE WITH CRACKERS & CHUTNEY
135
STRAWBERRY, CHOCOLATE & VODKA ICE LOLLY
95
CARAMEL ICE CREAM WITH PICKLED RHUBARB, KEFIR PANACOTTA, RHUBARB GELE & RHUBARB SOUP
95
GREEN STRAWBERRIES WITH A SORBET OF BASIL, RE-HYDRATED STRAWERRIES & DRIED BLACK OLIVES
95
PETIT FOUR
55
FILLET OF PLAICE, CRUDITIES & CRISPY FRIES
165
DANISH FILLET OF BEEF, CRUDITIES & CRIPSY FRIES
165