SOYA CASHEWNØDDER
45
SYLTEDE OLIVEN
45
FRITEREDE ØSTERS MED KAVIAR & YUZUMAYO
75
CROQUETTER AF RISOTTO & TRØFFEL
75
LAKSETATAR MED ØRREDROGN & BLINIS
75
SPRØDT KYLLINGESKIND MED PURLØG & EDDIKEPULVER
75
BURRATA MED OLIVENOLIE, SOLTØRRET TOMATER & FRISK TRØFFEL
75
SORTFODSSKINKE MED CORNICHONER
75
30 G. KAVIAR SERVERES KLASSISK
ROSSINI WHITE STURGEON
345
GIAVERI OSIETRA
365
GIAVERI BELUGA
645
KAVIAR TASTING -WHITE STURGEON - OSIATRA - BELUGA
1200
POCHERET HUMMER MED SKORZONERRØDDER, STIKKELSBÆR & SAUCE PÅ ØSTERS
OKSEMØRBRAD MED DANSKE ÆRTER, MINI PORRE & SAUCE PÅ PEBERROD
MØRK CHOKOLADE MED SOLBÆR & SESAM
3 RETTER
445
DAMPET HELLEFLYNDER MED SYLTEDE PERLELØG, FISKEFUMÈ & KAVIAR
165
RIMMET KAMMUSLINGER MED ÆBLER, WASABIOLIE, PAK CHOI & SYRNET FLØDE
165
TATAR AF WAGYU & HUMMER MED SYLTEDE HVIDE ASPARGES, KAPERS AF RAMSLØG & SALTEDE CITRONCREME
175
STEGT FOIE GRAS MED VARIATION AF GRÆSKAR & FRISKE KIRSEBÆR
165
STEGT PIGHVAR MED MANGO-CHILIPURÈ, MAJROER, EDEMAME & SAUCE PÅ KÆRNEMÆLK
275
DAGENS FISK
DAGSPRIS
TØRMODNET DANSK JERSEYFILET MED VARIATION AF MAJS, KANTARELLER, SVAMPEPURÈ & SAUCE PÅ MAJS
275
GRILLET IBERICO SECRETO MED STEGT ZUCCINI, BLOMKÅL & HJEMMELAVET BBQ-SAUCE
275
ADDRESS SEJLER BURGER (kun søndag)
165
AUSTRALSK WAGYU GRADE A9 -200G
575
TOMATSALAT MED MOZZARELLA
55
SPRØDE POMFRITTER ELLER NYE KARTOFLER
55
SAUCE BEARNAISE
45
KAVIAR (OSIETRA 5G)
75
GRILLET MAJS
55
GRILLET 1/2 HUMMERHALE
75
STEGT FOIE GRAS
75
SORT SOMMERTRØFFEL
75
4 SLAGS OST MED KNÆKBRØD & CHUTNEY
135
ISPIND AF CREME DOUBLE, CHOKOLADE & FRISKE BROMBÆR
95
FERSKNER MED KAMMERJUNKER & KOLDSKÅLSORBET
95
CREME BRULEE MED FRISKE BÆR & VANILIEIS
95
UDVALG AF SØDT
55
RØDSPÆTTEFILET MED GRØNTSAGSTÆNGER& POMFRITTER
165
BØF AF DANSK KVÆG MED GRØNTSAGSTÆNGER & POMFRITTER
165
SOYA CASHEW NUTS
45
MARINATED OLIVES
45
FRIED OYSTERS WITH CAVIAR & YUZO MAYO
75
CROQUETTES OF RISOTTO & TRUFFLE
75
BLINIS WITH SALMON TARTARE & TROUT ROE
75
BURRATA WITH SUNDRIED TOMATOES & FRESH TRUFFLE
75
CRISPY CHICKEN SKIN WITH CHIVES & VINEGAR DUST
75
IBERCIO HAM WITH CORNICHORN
75
30 G. CAVIAR ROSSINI WHITE STURGEON
345
GIAVERI OSIETRA
365
GIAVERI BELUGA
645
CAVIAR TASTING WHITE STURGEON - OSIATRA - BELUGA
1200
POACHED LOBSTER WITH BLACK SALSIFY, GOOSEBERRIES & OYSTER SAUCE
DANISH BEEF TENDERLOIN WITH PEA PUREÉ, MINI LEEKS & HORSERADISH SAUCE
DARK CHOCOLATE WITH BLACKBERRIES & SESAME
3 COURSES
445
POACHED HALIBUT WITH PICKLED ONIONS, FISH FUMÉ & CAVIAR
165
SALTED SCALLOPS WITH APPLE, WASABI OIL, PAK CHOI & CREAM
165
TARTARE OF BEEF & LOBSTER WITH PICKLED WHITE ASPARGUS, CAPERS OF WILD GARLIC & PICKLED LEMON CREAM
155
FRIED FOIE GRAS WITH A VARIATION OF PUMPKIN & FRESH CHERRIES
155
FRIED TURBOT WITH A MANGO CHILI PUREÉ, WHITE TURNIP, EDAMAME & BUTTER MILK SAUCE
275
TODAY´S CATCH
DAILY PRICE
DRY-AGED JERSEY BEEF WITH A VARIATION OF CORN, CHANTERELLES, MUSHROOM PUREÉ & CORN SAUCE
275
GRILLED FILLET OF IBERICO HAM WITH FRIED COURGETTE, CAULIFLOUR & HOMEMADE BBQ SAUCE
275
AUSTRALIAN WAGYU BEEF GRADE A9 - 200G
575
ADDRESS BURGER ( ONLY ON SUNDAYS)
165
TOMATO MOZZARELLA SALAD
55
CRISPY FRIES / NEW POTATOES
55
SAUCE BEARNAISE
45
TRUFFLE OR KAVIAR
75
BLACK & WHITE WINTER TRUFFLE
75/150
FRIED FOIE GRAS OR 1/2 LOBSTER TAIL
75
GRILLET MAJS
75
4 KINDS OF CHEESE WITH CRACKERS & CHUTNEY
135
CHOCOLATE & DOUBLE CREAM ICE LOLLY WITH FRESH BLACKBERRIES
95
BUTTER MILK YOGHURT WITH PEACHES & SHORT BREAD BISCUITS
95
CREME BRULEÉ
95
PETIT FOUR
55
FILLET OF PLAICE, CRUDITIES & CRISPY FRIES
165
DANISH FILLET OF BEEF, CRUDITIES & CRIPSY FRIES
165