SOYA CASHEWNØDDER
45
SYLTEDE OLIVEN
45
FRITEREDE ØSTERS MED KAVIAR & CITRON
75
CROQUETTER AF HUMMER & KYLLING MED FRISK TRØFFEL
75
MINI BURRITO MED SPICY OKSE, SYLTEDE LØG & AVOCADOCREME
75
BURRATA MED TØRREDE SORTE OLIVEN, TRØFFEL & LARDOCREME
65
MINI BAO MED CONFITERET SVINEBRYST, KORIANDER, SYLTEDE AGURKER & CASHEWNØDDER
75
30 G. KAVIAR SERVERES KLASSISK
ROSSINI WHITE STURGEON
345
GIAVERI OSIETRA
365
GIAVERI BELUGA
645
KAVIAR TASTING -WHITE STURGEON - OSIATRA - BELUGA
1200
JORDSKOKKESUPPE MED OKSEKÆBER, JORDSKOKKECHIPS & VALNØDDEOLIE
OKSEMØRBRAD MED VARIATION AF GULERØDDER, SPRØDE KARTOFLER & SAUCE PÅ ANIS & AROMAT
BANANSORBET MED KOKOSMAKRONER & YUZU CREME
3 RETTER
445
STENBIDDERROGN MED SYLTEDE HVIDE ASPARGES, GRØNNE JORDBÆR & HOLLANDAISE
155
KARAMELLISERET JOMFRUHUMMER MED RØDBEDE, SYRNET FLØDE OG HIBISCUS
165
BALLOTINE AF KYLLING & DUE MED MORKLER, FOIE GRAS SAUCE & TRØFFEL
155
GRAVAD OKSE MED RISTEDE PINJEKERNER & PARMESAN
165
STEGT PIGHVAR MED PIGHVAR FUMÈ, KARTOFFEL, PANKO & SAVOYKÅL
275
DAGENS FISK
DAGSPRIS
GLASERET LAMMESKANK MED VARIATION AF HVIDKÅL, SYLTEDE BØGEHATTE, PUFFET GRIS & SAUCE PÅ MØRK ØL
275
IBERICO PRESA MED BAGTE SKALOTTELØG, LØG PURÈ & SAUCE PÅ BALSAMICO
275
ADDRESS SEJLER BURGER (kun søndag)
165
AUSTRALSK WAGYU GRADE A9 -200G
575
SALAT AF GLASKÅL, KORIANDER & GOMA-DRESSING
55
SPRØDE POMFRITTER ELLER OVNBAGTE KARTOFLER
55
SAUCE BEARNAISE
45
KAVIAR (OSIETRA 5G)
75
BAGTE RODFRUGTER
55
GRILLET 1/2 HUMMERHALE
75
STEGT FOIE GRAS
75
SORT ELLER HVID VINTER TRØFFEL
75/150
4 SLAGS OST MED KNÆKBRØD & CHUTNEY
125
ISPIND PÅ BRUNET SMØR, RISTEDE HASSELNØDDER, HONNING & KAVIAR
95
IS PÅ LANGPEBER, KRYSTALLISEREDE CITRUSFRUGTER & HASSELNØDDER
95
CHOKOLADE GRENACHE MED RØDEBESORBET & SYLTEDE AMARENA KIRSEBÆR
95
UDVALG AF SØDT
55
RØDSPÆTTEFILET MED GRØNTSAGSTÆNGER& POMFRITTER
165
BØF AF DANSK KVÆG MED GRØNTSAGSTÆNGER & POMFRITTER
165
SMOKED NUTS
45
MARINATED OLIVES
45
FRIED OYSTERS WITH CAVIAR & LEMON
75
CROQUETTES OF LOBSTER & CHICKEN WITH FRESH TRUFFLE
75
BURRATA WITH DRIED BLACK OLIVES & TRUFFLE
65
BAO WITH PORK BREAST, CORIANDER, PICKLED CUCUMBER & ROASTED NUTS
65
MINI BURRITO WITH SPICY BEEF, PICKLED ONION & AVOCADO CREAM
75
30 G. CAVIAR ROSSINI WHITE STURGEON
345
GIAVERI OSIETRA
365
GIAVERI BELUGA
645
CAVIAR TASTING WHITE STURGEON - OSIATRA - BELUGA
1200
JERUSALEM ARTICHOKE SOUP WITH BEEF CHEEFS & WALNUT OIL
BEEF TENDERLOIN WITH A VARIATION OF CARROT, ROASTED POTATOES & AROMATIC SAUCE
BANANA SORBET WITH COCONUT MACAROONS & YUZU CREAM
3 COURSES
445
LUMPFISH ROE WITH PICKLED WHITE ASPARAGUS, GREEN STRAWBERRIES & HOLLANDAISE
165
CARAMELISED NORWEGIAN LOBSTER WITH BEETROOT & WHIPPED CREAM
165
BALLOTINE OF CHICKEN & QAIL WITH MORELS, FOIE GRAS SAUCE & TRUFFLE
165
MARINATED BEEF WITH ROASTED PINE NUTS & PARMESAN
165
FRIED TURBOT WITH POTATOES, SAVO CABBAGE, PANKO & TUBOT FUMÉ
275
TODAY´S CATCH
DAILY PRICE
GLAZED LAMB SHANK WITH A VARIATION OG WHITE CABBAGE, PICKLED MUSHROOMS & DARK BEER SAUCE
275
IBERICO PORK STEAK WITH BAKED SHALLOTS, ONION PUREÉ & BALSAMICO SAUCE
275
AUSTRALIAN WAGYU BEEF GRADE A9 - 200G
575
ADDRESS BURGER ( ONLY ON SUNDAYS)
165
GLASS CABBAGE SALAD & GOMA DRESSING
55
CRISPY FRIES / OVEN BAKED POTATOES
55
SAUCE BEARNAISE
45
TRUFFLE OR KAVIAR
75
BLACK & WHITE WINTER TRUFFLE
75/150
FRIED FOIE GRAS OR 1/2 LOBSTER TAIL
75
BAKED BEETROOT
55
4 KINDS OF CHEESE WITH CRACKERS & CHUTNEY
125
ICE LOLLY OF BROWN BUTTER, ROASTED HASSELNUTS, HONEY & CAVIAR
95
ICE CREAM OF BALINESE PEPPER, CRYSTALLIZED FRUIT & HASSELNUTS
95
CHOCOLATE GANACHE WITH BEETROOT SORBET & PICKLED CHERRIES
95
PETIT FOUR
55
FILLET OF PLAICE, CRUDITIES & CRISPY FRIES
165
DANISH FILLET OF BEEF, CRUDITIES & CRIPSY FRIES
165