NØDDER
45
OLIVEN
45
KARTOFFEL- HAVGUS - TRØFFEL - EDDIKE
75
JOMFRUHUMMER - KAMILLE - CITRONCREME - ESTRAGON
75
KAMMUSLING - PEBERROD - DILD - GLASKÅL
75
BLÆKSPRUTTE - CHORIZO - OLIVEN - HVIDLØG
75
CHARCUTERIE
165
30 G. KAVIAR SERVERET KLASSISK
GOLD
365
OSIETRA
450
BELUGA
995
KAVIAR TASTING GOLD - OSIETRA - BELUGA
1800
TORSK- PEBERROD - RØDBEDE - KARTOFFEL- ESTRAGON
175
TARTELETTER MED HØNS - SVAMPE - KÅL
165
SALAT AF SPIDSKÅL - SYRNET FLØDE - HASSELNØDDER - HAVGUS - PURLØGSMAYONNAISE - CITRONCREME
165
KÅLSALAT - VINAIGRETTE
55
SPRØDE POMFRITTER
55
STEGT SILD - TIMIAN- SENNEP - BLØDE LØG - KRYDDERFEDT
115
ÆG - HÅNDPILLEDE REJER - RØDLØG - CITRONMAYO
115
HUMMERSALAT- ÆBLE- KAMILLE- LIME
175
RØDSPÆTTEFILET - TYTTEBÆR - REMOULADE
115
RØRT TATAR - PEBERROD - KAPERS - TRØFFEL- ÆGGEBLOMME
125
HØNSESALAT - SVAMPE - FENNIKEL - BACON
95
KALVELEVERPOSTEJ - BACON - SVAMPE - GRÆSKAR
115
SPRÆNGT GÅSEBRYST - SELLERI - REMOULADE
115
TERRIN AF GRIS - ESTRAGON - SENNEP - SPRØDE SVÆR
95
4 SLAGS GÅRDOSTE - CONDIMENT - KNÆKBRØD
125
RIS A LA MANDE - KIRSEBÆR - HVID CHOKOLADE
125
HJEMMELAVET ÆBLESKIVER
75
UDVALG AF SØDT
55
NUTS
45
OLIVES
45
POTATO - HAVGUS CHEESE - TRUFFLE - VINEGAR
75
NORWEGIAN LOBSTER - CHAMOMILE - LEMON CREAM - TARRAGON
75
CHARCUTERIE PLATTER
165
SCALLOPS - HORSERADISH - DILL SWEDE
75
OCTOPUS - CHORIZO - OLIVE - GARLIC
75
30 G. CAVIAR SERVED THE CLASSIC WAY
GOLD
365
OSIETRA
455
BELUGA
995
CAVIAR TASTING ALL THREE
1800
COD - HORSERADISH - BEETROOT - POTATO PUREE - POACHED EGG
175
TARTLETS - CHICKEN FROM HOPBALLE MØLLE - MUSHROOMS - CABBAGE
165
SALAD OF CABBAGE - HAVGUS CHEESE - JERUSALEM ARTICHOKE CHIPS - HAZELNUTS FROM PIEMONTE - CHIVE MAYO LEMON CREAM - CRISPY POTATO CHIPS
165
CABBAGE SALAD - VINAIGRETTE
55
CRISPY FRIES
55
FRIED HERRING - THYME - MUSTARD - ONION COMPOT
115
EGG - HAND PEELED SHRIMPS - RED ONION - YUZU MAYO
115
LOBSTER SALAD - APPLE - LIME
175
CRISPY FILLET OF PLAICE - LINGONBERRIES - REMOULADE
115
MIXED TARTARE OF BEEF- HORSERADISH - CAPERS - TRUFFLE - EGG YOLK
125
CHICKEN SALAD - MUSHROOMS - FENNEL - BACON
95
VEAL LIVER PATE - BACON - MUSHROOMS - PUMPKIN
115
GOOSE BREAST - CELLERY - REMOULADE
115
TERRIN OF PORK - TARAGON - MUSTARD - PORK CRACKLING
95
4 KINDS OF CHEESE WITH CRACKERS & PICKLED NUTS
135
DANISH CHRISTMAS RICE PUDDING - CHERRIES - WHITE CHOCOLATE
125
HOME MADE APPLE PANCAKE BALLS
95
PETIT FOUR
55